L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a mené une opération d’inspection sanitaire le 2 décembre 2025 dans une boulangerie artisanale située à Nzeng Ayong, dans le 6ème arrondissement de Libreville. Cette descente a révélé plusieurs non-conformités, notamment un manque d’hygiène généralisé, la présence de nuisibles et un environnement de production non conforme aux normes.
En effet, la boulangerie artisanale présentait des conditions de production inacceptables : matériel sale, stockage inadéquat de la farine, absence d’équipements de protection pour le personnel, et présence de nuisibles dans les lieux. Les inspecteurs de l’AGASA ont également constaté l’utilisation de tôles de toiture comme moules à galettes, une pratique dangereuse qui expose les denrées à des risques sanitaires importants.
Face à ces constatations, la boulangerie a été fermée provisoirement pour permettre à l’opérateur de procéder aux mesures correctives nécessaires. Cette opération s’inscrit dans le cadre des activités d’inspection sanitaire menées par l’AGASA pour garantir la sécurité alimentaire des populations gabonaises.
L’agence rappelle son engagement à protéger la santé des consommateurs et à veiller au respect strict des normes dans toutes les unités de production alimentaire. Les autorités appellent l’ensemble des boulangers et artisans du secteur alimentaire à respecter strictement les règles d’hygiène, afin de garantir la sécurité des produits vendus à la population.
La rédaction
