HYGIÈNE ET CONSERVATION : L’AGASA LANCE UNE VASTE CAMPAGNE NATIONALE DE SENSIBILISATION DES FOYERS
LIBREVILLE – La lutte contre les intoxications alimentaires et le gaspillage passe par les cuisines. C’est le message fort du lancement ce matin de la vaste campagne nationale de sensibilisation des foyers, pilotée par les équipes de l’AGASA.
« C’est avec un immense plaisir que j’accompagne ce matin mes équipes à la sensibilisation des foyers sur les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et sur les méthodes de conservation des aliments », a déclaré Jean Delors Biyogue Bi Ntoungou, Directeur général de l’AGASA.
Trop souvent, les campagnes de santé publique s’arrêtent aux portes des marchés et des usines. Cette fois, l’État a décidé d’aller plus loin : entrer dans les foyers.
L’objectif est simple mais crucial. 70% des intoxications alimentaires surviennent à domicile, à cause d’une mauvaise manipulation, d’une rupture de la chaîne du froid ou d’un stockage inadapté.
En éduquant directement les mères de famille, les pères, les jeunes et les vendeuses de rue, la campagne veut réduire drastiquement ces cas et protéger la santé des Gabonais.
Les équipes déployées sur le terrain vont travailler autour de deux piliers.
Premier axe : Les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
Il s’agit de rappeler les gestes de base qui sauvent : se laver les mains avant de cuisiner, nettoyer et désinfecter les surfaces, séparer les aliments crus des aliments cuits, cuire à cœur les viandes et les poissons. Des démonstrations pratiques seront faites dans les quartiers pour que chaque geste devienne un réflexe.
Deuxième axe : Les méthodes de conservation des aliments.
Dans un contexte de vie chère, jeter de la nourriture est un luxe que peu de foyers peuvent se permettre. Les agents vont donc former les ménages à mieux conserver : usage correct du réfrigérateur, conservation des légumes-feuilles, stockage des céréales à l’abri de l’humidité, et surtout dangers des emballages de récupération. Un point sur lequel l’AGASA a récemment tiré la sonnette d’alarme.
Cette opération n’est pas ponctuelle. Elle se veut nationale et de longue durée. Des brigades vont sillonner Libreville, Akanda, Owendo puis l’intérieur du pays : Franceville, Port-Gentil, Oyem, Mouila.
L’idée est de créer un réseau de « foyers relais » formés, capables de transmettre à leur tour les bonnes pratiques dans leur quartier. C’est une stratégie de proximité pour ancrer durablement les nouveaux comportements.
Derrière cette campagne, il y a une double urgence.
Sanitaire d’abord : réduire les cas de diarrhées, de typhoïdes et d’intoxications qui saturent les centres de santé, en particulier chez les enfants de moins de 5 ans.
Économique ensuite : apprendre à mieux conserver, c’est faire des économies. Un poulet ou un sac de riz bien stocké, c’est une semaine de repas assurée et de l’argent économisé pour la scolarité ou le transport.
Avec cette campagne, le Gouvernement veut prouver que la sécurité alimentaire ne se décrète pas seulement dans les textes. Elle se construit aussi dans les marmites.
En accompagnant les équipes sur le terrain dès le premier jour, l’AGASA veut donner le ton : il s’agit d’une priorité nationale.
Le défi est désormais d’atteindre chaque foyer, chaque quartier, chaque province. Car au Gabon comme ailleurs, la meilleure politique de santé commence par une assiette propre et des aliments bien conservés.
Aimé Jordan PANGO
